2011年，当我们在百货商店宣传一种含有小麦粉的米粉面包时

一位在美国居住的空中乘务员在我们的展台前驻足并且问道

“米粉面包就是完全不使用小麦粉的面包吧？”

在被问到这个问题的那一刻

我们忽然领悟了米粉面包研发最应该追求的目标和愿景。

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通过对话后得知，这位空中乘务员的家人对小麦粉过敏

而且目前全世界对小麦粉过敏的人不在少数

在美国，不使用小麦粉的无麸质食品非常流行

然而这些食品大多数在口感和味道上并不尽如人意

因此她希望我们将来能开发出一种不含有小麦粉

并且十分美味的百分之百纯米粉面包。

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正是通过和这位空中乘务员的一番对话

我们开始了这种即使是对小麦粉过敏，

抵抗力较低的幼儿，追求无添加食品等人群都可以

安心食用的无添加百分之百纯米粉面包的研发。